In de voor-fase van de behandeling kan voor pigmenten en geurstoffen in ruw water en grondstoffenvloeistoffen korrelvormige actieve kool worden gebruikt voor filtratie en adsorptie. Bij de drinkwaterbehandeling wordt bijvoorbeeld actieve kool in filterkolommen gevuld. Wanneer er water doorheen stroomt, kan het achtergebleven chloor en organisch materiaal verwijderen, waardoor de smaak verbetert. Bij de verwerking van sap wordt actieve kooladsorptie gebruikt om polyfenolpigmenten te verwijderen, waardoor bruinkleuring wordt voorkomen en de heldere kleur behouden blijft.
Om onzuiverheden in grondstoffen zoals siroop en alcohol aan te pakken, kan tijdens het productieproces actieve kool in poedervorm worden gebruikt voor adsorptie door roeren, gevolgd door filtratie en scheiding. In de suikerindustrie wordt bijvoorbeeld tijdens het ontkleuringsproces van de siroop een passende hoeveelheid actieve kool in poedervorm toegevoegd. Na volledige menging en reactie worden de actieve kool en geadsorbeerde onzuiverheden verwijderd door plaat{2}}en-framefiltratie, wat de zuiverheid van de siroop verbetert en de kwaliteit van de daaropvolgende producten garandeert.
Bovendien is het noodzakelijk om actieve kool met de juiste poriegrootte en adsorptiecapaciteit te selecteren op basis van de kenmerken van de materialen die worden behandeld, en om de dosering en contacttijd te controleren. Dit zorgt voor een efficiënte verwijdering van onzuiverheden zonder de voedingscomponenten en de smaak van het voedsel en de dranken zelf aan te tasten, waardoor de industrie producten van hoge-kwaliteit kan produceren.
